メロン の 贈答 用 梱包 と 配送 の 記録

メロン を 贈答 用 に 梱包 する と き は , 果実 を 傷つけ ない 緩衝 材 , 名称 と 原産地 を 示す 表示 , 熟度 に 合わせ た 発送 日 の 三 つ を 組み合わせ て 決め ます 。 直売 所 の 売り場 で 売る とき と は , 箱 の 強度 や 表示 の 置き 場所 が 違い ます 。 本稿 は , 食品 表示 基準 ( 内閣 府令 ) を 基 に , 贈答 用 の 梱包 と 配送 の 要点 を 整理 し ます 。

メロン の 梱包 に は 何 が 必要 な の か ?

贈答 用 の 箱 に は , まず 果実 を 固定 する 緩衝 材 が 必要 です 。 メロン は 重く , 輸送 中 の 振動 や 衝突 で 果皮 に 傷 が つき やすい ため , 箱 の 内側 に 果実 一 個 ずつ の 窪み を 作っ た 緩衝 材 や , 果実 を 包む 網 状 の 緩衝 材 が 使わ れ ます 。 箱 の 外側 に は , 取り扱い 上 の 注意 として 「 取扱い 注意 」 や 「 この 面 を 上 に 」 と いっ た 表示 を 添える こと が 一般 的 です 。 箱 そのもの の 強度 も , 積み重ね や 配送 中 の 圧力 に 耐える 設計 で ある こと が 求め られ ます 。

表示 に は 何 を 書く の か ?

食品 表示 基準 ( 内閣 府令 , 所管 は 消費 者 庁 ) で は , 一般 消費 者 に 販売 する 生鮮 食品 に 名称 と 原産地 を 示す こと が 求め られ て い ます 。 ただし , 生産 者 が 生産 し た 場所 で 直接 販売 する 場合 は 対象 外 です 。 贈答 用 の 箱 で は , この 表示 を 箱 の 外側 か , 箱 を 開け て すぐ 見える 位置 に 置き ます 。 国産 の 農産物 の 原産地 は 都道府県 名 で 示し , 市町村 名 その他 一般 に 知ら れ て いる 地名 で 代える こと も でき , 生産 者 名 や 収穫 日 を 添える 例 も あり ます 。 等級 や 糖度 の 目安 を 示す 場合 は , 測定 の 方法 と 時期 を 明記 し ない と , 届い た 時点 の 状態 と 表示 が ずれる こと が あり ます 。 表示 の 不備 は 受け取っ た 人 から の 問い合わせ に つながる ため , 発送 前 の 確認 が 必要 です 。

発送 の 時期 は どう 決める の か ?

メロン は 収穫 の 時点 で は まだ 完熟 し て い ない こと が 多く , 届い た 先 で 数 日 置い て から 食べ 頃 に なる 場合 が あり ます 。 発送 の 時期 を 決める とき は , 収穫 の 日 , 配送 に かかる 日数 , 受け取っ た 人 が 食べる まで に 置く 日数 を 合わせ て 考え ます 。 気温 が 高い と 熟度 の 進み が 早く なる ため , 発送 前 に 気象庁 の 予報 で 届け 先 の 気温 を 確認 し て おき ます 。 高温 の 季節 は 配送 日数 を 短く する か , 保冷 の 方法 を 強める 判断 が 必要 に なり ます 。

配送 中 の 保冷 と 記録 は どう 行う の か ?

贈答 用 の 配送 で は , 保冷 材 や 断熱 性 の ある 梱包 材 を 使う 例 が あり ます 。 夏季 は 保冷 材 を 入れ , 冬季 は 低温 障害 を 避ける ため に 断熱 材 で 囲む など , 季節 で 梱包 の 内容 を 変える 必要 が あり ます 。 発送 の 記録 に は , 発送 日 , 配送 業者 , 届け 先 , 保冷 の 有無 , 箱 の 個数 を 残し ます 。 この 記録 が ある と , 届い た 後 に 果実 の 状態 に つい て 問い合わせ が あっ た とき , 発送 時点 の 条件 を 振り返る こと が でき ます 。

贈答 用 と 直売所 の 売り場 用 で 何 が 違う の か ?

直売 所 の 売り場 で は , その 場 で すぐ 食べ られる か を 伝える 表示 と , 1 個 単位 の 値段 の 表示 が 中心 に なり ます 。 贈答 用 で は , 配送 中 に 果実 を 守る 梱包 と , 受け取っ た 人 が 迷わ ず 食べ 頃 を 判断 でき る よう な 情報 ( 到着 後 の 置き 日数 など ) が 中心 に なり ます 。 農林水産省 の 青果物 卸売 市場 調査 で は , 品目 別 の 卸売 数量 と 価格 が 公表 さ れ て おり , 相場 を 知る 手がかり に なり ます 。 表示 義務 の 有無 は 売り 方 で 変わる ため , 自分 の 販売 形態 を 食品 表示 基準 で 確認 し ます 。 また , 梱包 の 目的 が 違う ため , 箱 の 設計 と 添える 情報 を 分け て 考える 必要 が あり ます 。

出典

本稿 は , 食品 表示 基準 ( 内閣 府令 ) , 農林水産省 の 青果物 卸売 市場 調査 , 気象庁 の 予報 を 参照 し まし た 。 緩衝 材 の 種類 や 箱 の 具体 的 な 設計 基準 は , 出荷 者 や 配送 業者 ごと に 異なり , 公表 資料 で は 一律 に 示さ れ て い ませ ん 。